ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, QUESO DE OVEJA TRUFADO Y PAN DE PUEBLO
Con una copa de espumoso de Vildé
CREMA DE CALABACÍN TRUFADA CON SU CÚPULA DE HOJALDRE
ESPUMA TRUFADA DE PATATAS DE SOTOS DEL BURGO CON VIEIRAS BRASEADAS
CHULETA DE VACA MADURADA CORTE T-BONE, +- 1 KG A LA BRASA CON SAL MALDON TRUFADA
DE POSTRE: Canutillo relleno de mousse de chocolate blanco y trufa
ACEITE DE OLIVA, QUESO DE OVEJA Y TRUFA
Con tostaditas de pan de pueblo
16,00€
CREMA DE CALABACÌN TRUFADA
Con su cúpula de hojaldre
14,00€
ESPUMA TRUFADA DE PATATAS DE SOTOS DEL BURGO CON VIEIRAS BRASEADAS
18,00€
PATATAS A LO POBRE CON TRUFA
Con huevos de corral y cecina de León
16,00€
1CROQUETAS CASERAS (Jamón Ibérico , Boletus , Chipirón y Torrezno) UNIDAD
2,00€
Alérgenos
2BUÑUELOS DE BACALAO (Unidad)
RECOMENDADO
2,50€
Alérgenos
3TORREZNOS DE SORIA
8,00€
11BOLETUS CON ALIOLI DE MIEL
2º Premio tapa micológica 2024 -Micología de la zona-
16,00€
Alérgenos
4QUESO DE SORIA CURADO DE OVEJA
CON MERMELADA DE MANZANA DE LA ZONA
14,00€
Alérgenos
16TABLA DE EMBUTIDOS DE SORIA
Lomo, chorizo y salchichón - IGP
14,00€
5CECINA DE VACA CON CRUJIENTE DE PISTACHO Y ACEITE DE ARBEQUINA
14,00€
Alérgenos
17JAMÓN IBÉRICO
Corte a cuchillo
18,00€
7ANCHOAS DEL CANTÁBRICO, TOMATE NATURAL Y TOSTADITAS DE PAN DE PUEBLO
16,00€
Alérgenos
12CARPACCIO DE BACALAO, TOMATE NATURAL Y ALCAPARRAS
CON TOSTADITAS DE PAN DE PUEBLO
16,00€
Alérgenos
6LACÓN A LA GALLEGA
12,00€
Alérgenos
8CALAMAR DE BAHIA A LA ANDALUZA
14,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de Sulfitos.
15GAMBA ROJA FRESCA A LA PLANCHA
20,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de Crustáceos.
9ALCACHOFAS CON FOIE, ALMITAS DE TORREZNO Y ESCAMAS DE IBÉRICO
16,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten, Pescado, Sulfitos.
10PULPO BRASEADO SOBRE MUSELINA DE PATATA
19,00€
Alérgenos
101ENSALADA MIXTA
9,00€
Alérgenos
102TORRE DE TOMATE
Brotes tiernos, rulo de cabra, tomate natural, escamas de jamón y frutos secos
12,00€
Con nuestro aliño especial
Alérgenos
103ESCALIBADA CON ANCHOAS O VENTRESCA
12,00€
Alérgenos
104ENSALADA ESPECIAL EL TORO
12,00€
Alérgenos
105QUESO DE CABRA GRATINADO Y PISTACHOS
CON MINIBROTES Y CEBOLLA CARAMELIZADA
14,00€
Alérgenos
125MOLLEJAS DE LECHAZO
19,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten.
126CARRILLERA IBÉRICA
Con boletus encebollados
17,00€
127MANITAS DE CERDO
15,00€
128RABO DE TORO ESTOFADO
CON SETAS
19,00€
151ALUBIAS PINTAS CON TORREZNO, MORRO Y CHORIZO
DE LA VEGA DEL UCERO
8,00€
152MIGAS DE PASTOR
8,00€
Alérgenos
153SOPA CASTELLANA
7,00€
Alérgenos
154CALDO CASERO
3,00€
175ARROZ A BANDA
12,00€
Alérgenos
176ARROZ NEGRO
12,00€
Alérgenos
177ARROZ CON BOGAVANTE (Caldoso o Seco)
Solo con reserva
19,00€
Alérgenos
178ARROZ DE MARISCO
Solo con reserva
18,00€
Alérgenos
179ARROZ DE VERDURA
Solo con reserva
10,00€
Alérgenos
180ARROZ CARNE Y VERDURA
Solo con reserva
12,00€
Alérgenos
181ARROZ CON PULPO
Solo con reserva
17,00€
Alérgenos
182ARROZ CON POLLO DE CORRAL Y BOLETUS
Solo con reserva
16,00€
184ARROZ CON CONEJO Y CARACOLES
Recomendado
16,00€
Alérgenos
183ARROZ CON BACALAO Y ALCACHOFAS
16,00€
Alérgenos
CABRITO FRITO CON PIMIENTOS DE PADRÓN
17,00€
CHULETAS DE CORDERO
19,00€
CHULETÓN VACA MADURADO CORTE T-BONE + - 1000 Grs.
PARA 2 PERSONAS (Precio kg.)
42,00€
ENTRECOT DE VACA MADURADA
20,00€
SOLOMILLO DE VACA A LA PARRILLA
21,00€
MORCILLA DE BURGOS
9,00€
PARRILLADA DE EMBUTIDO (Morcilla, chorizo y longaniza)
12,00€
SUPREMA DE MERLUZA DE ANZUELO DEL CANTÁBRICO
CON SALSA VERDE
22,00€
Alérgenos
SALMON CON ALIOLI GRATINADO
16,00€
Alérgenos
BACALAO A LA VIZCAINA
18,00€
Alérgenos
PRIMEROS A ELEGIR
CaseroProductos locales
ALUBIAS CON TORREZNO, MORRO Y CHORIZO , SOPA CASTELLANA , MIGAS DE PASTOR O ESPÁRRAGOS CON JAMÓN
SEGUNDOS A ELEGIR
CABRITO FRITO CON PIMIENTOS DE PADRÓN, PISTO CON HUEVOS DE CORRAL, MERLUZA DE PINCHO CON SALSA VERDE Ó CALAMAR DE BAHIA A LA ANDALUZA
PAN , VINO DE LA CASA O AGUA Y POSTRE CASERO
ESCALIBADA CON ANCHOAS O VENTRESCA
Alérgenos
LACÓN A LA GALLEGA
Alérgenos
ARROZ A BANDA , ARROZ NEGRO O ARROZ CON CARNE Y VERDURA
SOLO UNA VARIEDAD POR MESA
Alérgenos
Puede contener trazas de Apio.
POSTRE CASERO (Consultar) O HELADO
CECINA DE ASTORGA CON CRUJIENTE DE PISTACHO
Alérgenos
ENSALADA ESPECIAL EL TORO
Alérgenos
CHULETA DE VACA FRISONA MADURADO +1 KG A LA PARRILLA
POSTRE CASERO (Consultar) O HELADO
SERVICIO DE PAN
1,50€
ATALAYAS DE GOLBÁN CZA
Tinto Ribera de Duero Soria
14,50€
VALTRAVIESO VN
Blanco Verdejo
12,00€
IZADI LARROSA
Rosado rioja
10,90€
VINO DE LA CASA D.O. RIBERA DE DUERO
TINTO ROBLE
3,50€
PROTOS ROBLE
RIBERA DE DUERO TINTO
3,50€
RAMÓN BILBAO
D.O. RIOJA TINTO
3,50€
VALTRAVIESO CZA.
D.O. RIBERA DE DUERO
4,00€
ALBILLO SORIA
BLANCO
3,50€
BLANCO VERDEJO DE LA CASA
BLANCO D.O. RUEDA - VERDEJO
3,00€
CASTILLO DE OLITE
NAVARRA ROSADO
3,00€
VINO DE LA CASA D.O. RIBERA DE DUERO
12,90€
ALTOS DE VALDOSO ROBLE
14,00€
SILENTIUM CRIANZA
17,50€
12 LINAJES
D.O. RIBERA DE DUERO SORIA
18,50€
BARDOS VIÑEDOS DE ALTURA 2020
20,00€
ATALAYAS DE GOLBAN CZA. 2020
21,00€
SEÑORÍO DE VILLALVARO 12 MESES
21,00€
LA CELESTINA
21,00€
PALITO V TINTO 2023
Producción limitada
21,50€
ANTIDOTO 2023
25,00€
TARUGUÍN 2020
29,00€
GINÉS DE ARLÉS
31,00€
PARADA DE ATAUTA CRIANZA
31,50€
ALDEAS DE GALIA
31,50€
RAYO DE LUNA BARRICAS 2019
32,00€
SILENTIUM EXPRESIÓN
34,50€
DUALIDAD B. ARANDA DE VRIES
38,00€
DE POSTÍN Edición Limitada
Parcela 29 "Las Viñas"
39,00€
BARDOS VIÑEDOS DE ALTURA 2020 MAGNUM
40,00€
LA HORMIGA 2021
44,00€
CORRAL DE TARUGUÍN
48,00€
ANTIDOTO 2023 MAGNUM
49,00€
LA LOBA 2019
52,00€
CUARTO LAGAR 2022
Producción limitada
55,00€
SEÑORÍO DE VILLALVARO VS
55,00€
DOMINIO DE ATAUTA 2020
58,00€
12 LINAJES FINCA ARENALES
58,00€
PARADA DE ATAUTA CZA 2018 MAGNUM
65,00€
ANIER VENDIMIA SELECCIONADA
65,00€
CLOS SANTUY
99,00€
12 LINAJES GRANO A GRANO
110,00€
DOMINIO DE ES
VIÑAS VIEJAS DE SORIA 2021
145,00€
VALTRAVIESO FINCA SANTA MARÍA
8 MESES EN BARRICA
12,50€
PROTOS ROBLE
14,00€
EMILIO MORO 1/2
21,00€
VALTRAVIESO CRIANZA
VINO DE PÁRAMO
21,00€
PROTOS CRIANZA
24,00€
VALTRAVIESO FINCA SANTA MARÍA - MAGNUM
8 MESES EN BARRICA
28,00€
CEPA 21
29,00€
PESQUERA CRIANZA
30,00€
EMILIO MORO
33,00€
DEHESA DE LOS CANÓNIGOS
33,00€
MATARROMERA CRIANZA
37,00€
FRANCISCO BARONA 2022
55,00€
PAGO DE CARRAOVEJAS 2021
57,00€
VALDUERO PREMIUM RVA. 6 AÑOS
99,00€
MAURO 2020
57,00€
ABADÍA RETUERTA SE 2020
51,00€
IZADI CRIANZA 3/8
11,50€
RAMÓN BILBAO CZA.
15,00€
VIVANCO CRIANZA
16,00€
IZADI CRIANZA
17,00€
FLOR DE VETUS
17,00€
PROTOS VERDEJO
14,00€
DOMINIO DE ATAUTA ALBILLO
47,00€
FLOR DE VETUS VERDEJO
13,00€
BARDOS BLANCO VERDEJO
14,00€
V.N. VERDEJO
D.O. RUEDA
14,00€
POLVORETE GODELLO
16,00€
SEÑORÍO DE VILLALVARO BLANCO ALBILLO SORIA
17,50€
BLANCO ALBILLO
ESPUMOSO GRAN RESERVA
BODEGAS VILDÉ SORIA
17,50€
RAYO DE LUNA BLANCO ALBILLO SORIA
21,00€
LAGAR DE CERVERA ALBARIÑO
24,00€
GRAN FEUDO
10,00€
IZADI LARROSA
13,00€
SILENTIUM ROSADO
14,00€
HITO
16,00€
ROSELITO DE ANTIDOTO 2023
D.O. SORIA
17,50€
VILLALVARO D.O. SORIA
17,50€
ESPUMOSO GRAN RESERVA
BODEGA VILDÉ
17,50€
LE ROSÉ DE ANTIDOTO
78,00€
SIDRA NATURAL
6,00€
SIDRA EL GAITERO
7,00€
CAVA RESERVA REAL
FRIXENET
17,50€
JUVE & CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA
25,00€
TAITTINGER
65,00€